Suomi

Alkuruoat

Leipä / Leipä valkosipulilla / Leipä valkosipulilla ja juustolla

Octopus carpaccio vinegretellä

Carpaccio härän sisäfileestä, parmesaanilastut

Vuodenajan salaatti paistettujen kananrintasuikaleiden kera

Grönlannin katkaravut cocktailkastikkeessa, salaattikimppu

Munakoiso hunajalla

Friteerattu kanarialainen juusto chorizon ja hunajan kera

Oscarin alkupalasinfonia (erilaisia alkupaloja)

Langostinos al ajillo: jättikatkaravut kuumassa valkosipuli-chilipippuriöljyssä

Puolikas friteerattu Camembert, pieni salaattinippu ja puolukkahillo

Vihreä parsa yrttivinaigrettekastikkeella ja savulohirusetti

Tempurakatkaravut currylla maustetun perunamuusin kera itämaiseen tapaan

Kotitekoisia tonnikalakroketteja

Tuoretta melonia ja viipaloitua Iberian kinkkua

Ohuet viipaleet Iberian serranokinkkua

Täytetty avokado sitruunalla ja Grönlannin katkaravuilla

Salaatti vuohenjuustorullalla ja hunajalla Palmasta

Paistettuja parsaa valkosipulin, sienten ja serranokinkun kera

Kanarialainen paistettu juusto karpalokastikkeella ja suolakurkuilla

Tigres (täytetyt simpukat sienillä, sipulilla ja simpukoilla)

Keitot

Tomaattikeitto tuoreista kanarialaisista tomaateista

Suurustettu herkkusienikeitto leipäkrutonkien kera

Kanarialainen vihanneskeitto

Peruna-purjokeitto savulohisuikaleiden kera

Pihapiirin kanakeitto nuudeleilla Kanarian tyyliin

Kalaruoat

Ensiluokkainen kalalajitelma kera pinaattimuhennoksen, sahramivaahto ja rosmariiniperunat

Kevyesti paistettu norjalainen lohifilee tilli-kermakastikkeessa, vihreää parsaa ja jättikatkarapuja, sahramiriisiä

Paistettu merianturafile meunière-voissa, höyrytetyt perunat

Merianturafileet valkoviinikastikkeessa Grönlannin katkarapujen ja herkkusienten kera, pesto-tagliatelle

Grillattu miekkakala andalusialaisittain kevyessä tomaattikastikkeessa, paprikasuikaleet ja voiperunat

Paistetut jättikatkaravut valkosipuli-yrttikastikkeessa, kasvisriisi

Täytetty hummeri Thermidor, gratinoitu, tarjoillaan salaatin kera

Grillattu meriantura tarjoiltuna perunoiden ja mojo-kastikkeen kera

Tuore tonnikalafilee grillattu salaatin ja mojo-perunoiden kanssa

Turskafilee äyriäiskastikkeessa perunoilla, vihanneksilla ja keitetyillä perunoilla

Täytetty meriantura katkarapu-sienimuhennoksella, gratinoitu ja tarjoiltu mojo-perunoiden kanssa

Pastat

Makaronit piperade-kastikkeella (paprika-tomaattikastike), mozzarellajuustolla ja mustilla oliiveilla

Nauhamakaronit tilli-kermakastikkeessa, lohisuikaleet

Jambalaya spagetti jättikatkarapujen, herkkusienien ja kinkkusuikaleiden kera, eteläamerikkalaisilla yrteillä

Spagetti all’arrabbiata tulisesti maustetussa tomaatti-valkosipulikastikkeessa

Pieni sekasalaatti

Liharuoat

Porsaanfilee dijon-sinappikastikkeessa, herkkusienet ja paistetut perunat

Valkosipuli-yrtivoissa paistettu härän sisäfileepihvi, paistetut perunat

Medaljongit härän- ja porsaanfileestä Rioja-punaviinikastikkeessa, sienimuhennos, vihannekset ja paistetut perunat

Vasikanlihasuikaleet kermakastikkeessa, herkkusienet, vihannekset ja rösti

Kananrintasuikaleet ‘Indonesia’ curry-kermakastikkeessa, manteliriisi

Stroganoff härän sisäfileestä, maustekastike, voi-riisi

Grillattu varras härästä, vasikasta ja possusta, yrttikastike, wok-vihannekset ja perunagratiini

Karitsan kyljykset yrttikastikkeessa, vihreät pavut pekonissa ja talonperunat

Oscarin savustettu häränfileepihvi, yrttivoi, maissintähkä ja uuniperuna kermaviilikastikkeella

Härän sisäfileepihvi valitsemasi kastikkeen kera (vihreä pippuri, bearnaise, sienikastike, roquefort, yrttivoi, mustalaiskastike)

Sianliha sisäfilee tournedos paistetulla sipulilla, sienet ja boulangère-perunat

Leike vasikanlihasta, kastike valinnan mukaan, vihannekset ja boulangère-perunat

Vasikanliha cordon bleu täytetty juustolla ja kinkulla

Chateaubriand bearnaisekastikkeella, vihanneksilla ja perunagratiinilla (2 hlö)

Lihalajitelma kivellä: häränfilee ja entrecôte grillattu kuumalla kivellä, tarjotaan 2 kastikkeen, vihanneksien ja perunoiden kanssa (2 hlö)

Provenzal: häränfileesuikaleet boulangère-perunoiden päällä, paprika, sienet ja valkosipuli kuumalla lautasella (2 hlö)

Lapsille

Kalapuikot ja ranskalaiset perunat

Leivitetty leike ja ranskalaiset perunat

Chicken Nuggets (kananugetit) ja ranskalaiset perunat

Spaghetti Bolognese (jauhelihakastikkeessa)

Pizza Margarita

Jälkiruoat

Liekkitetyt vadelmat vaniljajäätelön kera

Kermavaahdolla täytetyt tuulihatut, lämmin suklaakastike

Apfelstrudel vaniljajäätelön kera

Crêpes Normande omena viipaleiden kera

Suklaamousse hedelmien kera

Katalonialainen paahtovanukas vaniljajäätelön kera

Tiramisu