Norsk

Forretter

Brød / Brød med hvitløk / Brød med hvitløk og ost

Blekksprut carpaccio med vinaigrette

Carpaccio av indrefilet med parmesanflak

Sesongens salat med stekte strimler av kyllingbryst

Grønlandsreker med cocktailsaus og salatbukett

Aubergine med honning

Frityrstekt kanarisk ost med chorizo og honning

Oscars forrettssymfoni (blandet forrettplate)

Langostinos al ajillo: kongereker i olje med hvitløk og spansk pepper

Frityrstekt halv Camembert med salatbukett og tyttebærsyltetøy

Røkelaks med sennep-dill dressing og grønn asparges

Kongereker tempura og potetmos med karri på orientalsk vis

Hjemmelagde tunfiskkroketter

Fersk melon med skiver av iberisk skinke

Tynne skiver av iberisk serranoskinke

Fylt avocado med sitron og grønlandsreker

Salat med geiterull og honning fra Palma

Sauterte asparges med hvitløk, sopp og serranoskinke

Stekt kanarisk ost med tranebærsaus og pickles

Tigres (fylt blåskjell-ragu av sopp, løk og blåskjell)

Supper

Suppe av friske kanariske tomater

Sjampinjongsuppe med krutonger

Kanarisk grønnsaksuppe

Potet- og purresuppe med røkelaksstrimler

Gårds kyllingsuppe med nudler, Kanarisk stil

Fiskeretter

Variasjon av fisk på seng av fløtestuet spinat med safranskum og rosmarinpoteter

Pochert filet av norsk laks i dill-fløtesaus med grønn asparges og kongereker, saffranris

Stekt sjøtunge à la meunière med smørslungede poteter

Sjøtungefileter i hvitvinssaus med grønlandsreker og sjampinjonger, servert med pesto tagliatelle

Grillet sverdfisk andalusisk stil i lett tomatsaus, paprikastrimler og smørpoteter

Stekte kongereker i urte-hvitløkssaus med grønnsaksris

Havgratinert hummer Thermidor med fylling, servert med salat

Grillet sjøtunge servert med poteter og mojo-saus

Tunfiskfileter fra området, marinert og grillet med salat og poteter med mojo-saus

Torskefilet i sjømatsaus med poteter i bacon, grønnsaker og kokte poteter

Fylt sjøtunge med reker og sopp-ragu, gratinert og servert med poteter med mojo-saus

Pasta

Penne med piperade (paprika og tomatrøre), mozzarellaost og sorte oliven

Tagliatelle i dill-fløtesaus med strimler av fersk laks

Jambalaya med spaghetti, kongereker, sjampinjonger og strimlet skinke, smaksatt med sydamerikanske krydder

Spaghetti all’arrabbiata i krydret tomatsaus med hvitløk

Liten blandet salat

Kjøttretter

Svinefilet i Dijon-sennepssaus med sjampinjonger og stekte poteter

Stekte skiver av oksefilet i hvitløk-urtesmør med stekte poteter

Medaljonger av okse- og svinefilet i Rioja-rødvinsaus, soppragu, grønnsaker og stekte poteter

Småskåret kalvekjøtt i fløtesaus med sjampinjonger, grønnsaker og rösti

Strimler av kyllingbryst ‘Indonesia’ i karri-fløtesaus med mandelris

Strimler av oksefilet Stroganoff i krydret saus, smørslungede ris

Marinert grillspyd med okse-, kalve- og svinefilet, urtesaus, wokgrønnsaker og potetgrateng

Lammekrone med urtesaus, grønne bønner i bacon og bondpoteter

Oscars røkte oksefilet med urtesmør, maiskolber og ovnsbakt potet med rømme

Indrefilet med saus etter ønske (grønnpeppersaus, bearnaisesaus, sjampinjonsaus, roquefort, urtesmør, sigøynersaus)

Svinekjøtt tournedos med løk, sjampinjong og boulangère-poteter

Panert schnitzel av kalv med saus etter ønske, grønnsaker og boulangère-poteter

Kalvekjøtt Cordon Bleu fylt med ost og skinke

Chateaubriand med bearnaisesaus, grønnsaker og potetgrateng (2 pers.)

Kjøtt på kleberstein: kombinasjon av indrefilet og entrecôte grillet på varm stein, servert med 2 sauser, grønnsaker og poteter (2 pers.)

Provenzal: indrefiletstrimler på boulangère-poteter med paprika, sopp og hvitløk på varm stein (2 pers.)

For de Små

Fiskepinder med pommes frites

Paneret schnitzel med pommes frites

Chicken Nuggets med pommes frites

Spaghetti med kødsauce ‘Bolognese’

Pizza Margarita

Desserter

Flamberte bringebær med vaniljeis

Profiteroles fylt med fløtekrem, varm sjokoladesaus

Apfelstrudel med vaniljeis

Crêpes Normande (tynne pannekaker med epleskiver)

Sjokolademousse med frukt

Crème brûlée med vaniljeis

Tiramisu